Цикорий: польза и вред данного тонизирующего напитка в последнее время интересует всё больше количество людей. И это совсем неудивительно, так как он обладает достаточно богатым составом. К тому же, есть распространенное мнение, что цикорий способен стать хорошей альтернативой кофе. Попробуем разобраться в данной теме.
Но для начала немного о происхождении этот напитка.
Цикорий – это многолетнее растение семейства Астровые, из корней которого изготавливают одноименный, любимый многими напиток. Существуют разные способы промышленной обработки корней растения. В результате получается несколько разновидностей конечного продукта: молотый, жидкий и растворимый цикорий.
Надо отметить, что благодаря щадящей термической обработке, именно молотый цикорий, в большей степени сохраняет свои лечебные вещества.
Итак, какими же полезными свойствами обладает цикорий.
№ 1 Нормализация пищеварения
Благодаря высокому содержанию клетчатки и инулина, корень цикория способствует нормализации пищеварения. Кроме того снижается риск развития рака толстой кишки. Регулярное употребление напитка (в умеренных количествах!) является мощной профилактикой острых кишечных инфекций.
№ 2 Снижение уровня сахара в крови
Инулин обладает еще одним важным свойством: он улучшает расщепление глюкозы, снижая уровень ее концентрации в крови. Благодаря такой особенности, регулярное употребление цикория помогает в профилактике сахарного диабета, а также облегчает некоторые виды его осложнений.
№ 3 Профилактика цирроза печени
Корень цикория, благодаря своему составу, защищают нашу печень, улучшают ее функциональную активность, а также способствует предупреждению повреждения ее клеток. Очень важно, что снижается риск развития такого опасного заболевания, как цирроз печени.
№ 4 Укрепление сердечно-сосудистой системы
Инулин снижает концентрацию общего холестерина в крови. Соответственно, цикорий является хорошей профилактикой образования атеросклеротических бляшек и тромбов на стенках артериальных сосудов.
№ 5 Снижение веса
Длительное употребление корня цикория помогает в борьбе с избыточным весом. Это в основном связано с содержание инулина, который нормализует микрофлору кишечника, а также предотвращает хронические воспалительные процессы.
№ 6 Уменьшение выраженности боли в суставах
Корень цикория будет полезен людям, страдающим такими заболеваниями, как артрит и остеоартроз. Благодаря своим противовоспалительном свойствам, регулярное употребление цикория, снижает выраженные болевые ощущения в суставах.
№ 7 Предупреждения развития остеопороза
В более зрелом возрасте кальций достаточно плохо усваивается организмом, и, как следствие, снижается плотность костной ткани. Благодаря инулину, ценный микроэлемент лучше усваивается, сокращая риск развития переломов.
№ 8 Полное отсутствие кофеина
В цикории полностью отсутствует кофеин. В связи с этим, данный напиток может стать для многих людей хорошей альтернативой традиционного кофе. По медицинским показаниям, к сожалению, иногда требуется отказаться от любимого бодрящего напитка. В таких случаях именно цикорий может стать его заменой.
Безусловно, вкусовые особенности и бодрящий эффект у двух напитков достаточно разные, поэтому истинного гурмана, вряд ли, устроит такая «подмена». Но нужно помнить, что избыток кофеина в организме может привести к таким неприятным последствиям, как бессонница, тошнота, повышение артериального давления, а также общая раздражительность.
Конечно же, цикорий, как и любой продукт, имеет ряд противопоказаний, и может нанести определенный вред организму. Частично отказаться от приема напитка, либо полностью исключить его из своего рациона следует в следующих случаях:
- в период беременности и грудного вскармливания;
- при повышенной чувствительности к отдельным компонентам данного растения, в том числе аллергической реакции;
- острые заболевания пищеварительной системы, а также в период хронических обострений.
- желчнокаменная и мочекаменная болезни.
- детский возраст до 3 лет.
Кроме того, данный напиток может навредить и тем, кто страдает гипотонией. Вещества, входящие в его состав, способствуют расширению кровеносных сосудов, разжижению крови, и, соответственно происходит снижение артериального давления.
Важно помнить, что не смотря на всю пользу цикория, а также ряд противопоказаний, не следует превышать рекомендуемую норму потребления (не больше 2 чашек в день).
Обращаю ваше внимание, что данная статья «Цикорий: польза и вред для здоровья. 8 важных свойств напитка» носит исключительно информационный характер.
Будьте здоровы!
