Слойки с фруктовой начинкой – быстро и вкусно

Слойки любимы во во многих семьях. За их основу берется, конечно же, слоеное тесто. Для приготовления ароматных, нежных и тающих во рту слоек я использую бездрожжевое. Но тут уже дело вкуса. Дрожжевое тесто, надо отметить, очень хорошо поднимается. Но для этого вида выпечки, на мой взгляд, важна именно пористость, поэтому и выбор для меня очевиден. Что касается начинки и формы, то тут дело вкуса и вашей фантазии. Творите! Сегодня остановилась на фруктовой начинке из киви и яблока. Прекрасный кисло-сладкий вкус – отличное дополнение к чашечке чая или кофе! 

Ингредиенты (из расчета на большой противень): 

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 2 упаковки (по 400 г.) 
  • Яблоко крупное– 2 шт. 
  • Киви – 4 шт. 
  • Лимон – ½ шт. 
  • Желток – 1-2 шт. 
  • Сахар – 3 ст. л. 

Пошаговый рецепт:

  • Для приготовления наших слоек будем использовать покупное тесто. Его необходимо разморозить согласно инструкции на упаковке. Но также можно воспользоваться функцией «Разморозка» в микроволновке. 
  • Займемся начинкой. Фрукты тщательно моем, а затем очищаем от кожицы. У яблок удаляем сердцевину. 
  • Далее яблоки нарезаем соломкой, и сбрызгиваем их соком половины лимона. 
  • Киви также нарезаем соломкой или кубиками (по желанию). Подготовленные фрукты соединяем в глубокой миске и тщательно перемешиваем. 
  • Готовое слоеное тесто немного раскатываем. Разрезаем на пластины размером примерно 15*15 см. С одной стороны делаем разрезы (как на фото), а на другую сторону равномерно выкладываем нашу начинку. Далее соединяем края (для придания красивого кантика я использую зубчики вилки). 
slojki-s-yablokami
  • Выкладываем наши слойки на противень с пергаментной бумагой, смазанной подсолнечным маслом. Сверху выпечки кисточкой наносим желток (в него можно добавить 5-10 мл. холодной воды), чтобы получить аппетитную корочку. 
  • Выпекаем в разогретой до 220 С духовке в течение 20 минут. 

Готовые слойки сверху посыпаем сахарной пудрой! Аппетитное и хрустящее лакомство к чаю готово! 

slojki
Слойки с фруктовой начинкой

Приятного аппетита! 

Оцените статью
КАЗАНОК.ру
Добавить комментарий