Курица на сковороде, приготовленная по интересному рецепту в кефире, получается очень сочной и вкусной. Это отличный вариант на обед или ужин. А гарнир можно подобрать по своему вкусу. Минимум ингредиентов, и вся семья будет сытая и довольная. Приступим…
Ингредиенты:
Куриное филе (лучше красное) — 0,8 кг.
Кефир — 500 мл.
Паприка — 1/2 ч. л.
Кари — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Масло подсолнечное рафинированное.
Пошаговый рецепт:
Рекомендую использовать красное филе (бедра, голени), так как оно более сочное, чем куриная грудка.
В глубокую миску помещаем филе, добавляем соль, паприку, кари и мелко нарезанный чеснок. Все хорошо перемешиваем руками. Заливаем мясо кефиром, мешаем, а затем убираем в холодильник на 20-30 минут.
Далее выкладываем на разогретую сковороду замаринованное куриное филе, заливая полученным маринадом. Жарим без крышки, с одной стороны, на умеренном огне до полного выпаривания жидкости. Затем переворачиваем, и жарим еще около 10 минут.
На гарнир можно запечь ароматный картофель в духовке (рецепт здесь).
